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香椿也称为春芽、椿头、椿颠,有“树上的蔬菜”之称,营养价值在众多的蔬菜中名列前茅。具有特殊的香气而受人喜爱。它富含蛋白质、类脂类物质、钙、磷、铁、B族维生素、维生素E等。维生素E和性激素物质具有抗衰老作用,对不孕不育具有一定的改善作用,有外号“助孕素”。香椿含有挥发性芳香族有机物,具有开胃醒脾的作用,可以增强人的食欲
香椿简介:
香椿的别名是春阳树、春甜树和椿芽。香椿的品种有很多,根据香椿初出的芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。
臭椿简介:臭椿起源于中国的东北区域一带,喜欢温和的气候。它成长的速度十分迅速,可以在二十多年内长到十五米,但是它的寿命比较短,一般不能活过五十年。
香椿苗和臭椿苗区别:
1、 味道不同:
用手搓一搓两种植物的叶子,臭椿的叶子,是带着一种奇怪而且难闻的味道,有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道,这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩,也会有一种沁人心脾的浓香,味道非常特殊,很容易分辨。
2、 叶片不同:
香椿的叶片数全是偶数的,也就是一对一对长出来的,枝条越长,长出来的成对的叶片也就越多;而臭椿它一条树枝上的叶片一定是单数的,在枝头的顶端,会单独长出来一片叶子,所以只要看见椿树枝头的那片叶子孤零零的没有“小伙伴”,那么它就一定是不能吃的臭椿树了。
3使用价值不同:
香椿苗是一种珍贵的美味蔬菜,能够食用,而臭椿苗有微毒不能够食用,所以这点上大家一定要区分开来,可不要误食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作为具有食用价值的经济作物栽种,臭椿则是作为农具木材使用,两者皆有使用价值。
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2、合肥市彩虹桥康复中心
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为什么有些人不吃香椿?这就跟有些人不吃香菜,不吃葱蒜的道理一样:
一是有人吃了过敏,即使知道香椿很好吃,有营养,可是吃了不是起疙瘩就是红肿,所以再馋也不敢吃!我就是介个样子的人,过敏体质,香椿下来就要少吃或者不吃!
第二种就是天生不喜欢的人,因为香椿,香菜,葱蒜这类食材味道都大,很冲!有人他就是不喜欢味道冲的东西,也没什么道理可讲是吧,这就是个人口味和喜好问题!
现在正是香椿大量上市的季节,喜欢的就抓紧时间吃吧,因为时间很短香椿就长大了老了,老了就不好吃了!过敏的忍着,不爱吃的就绕道走吧哈哈😄😄
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