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本土西安人,要说在地摊中最受欢迎的小吃,一般以烤红薯,凉皮,饸饹,炒凉粉,粽子,搅团,甑糕,
油糕为最常见,像受人欢人的泡馍,面食,肉夹馍在地摊中却鲜有问津。
究其因,像泡馍肉夹馍类大家更倾向于某家有特色,常去的店面,在地摊上吃的小吃,基本上是价格不是很贵的,在十元以下,而且不会吃饱,如果不好吃也不影响,还有机会吃其他,吃时简洁快速,有些还可边走边吃。
地摊小吃,以零食小吃为主,主食品类较少,有些东西是季节性的,如烤红薯,糖炒板栗,玫瑰柿饼等季节性很强,受人的关注度高,大家都有个尝鲜心理。农村集市上,卖的最火的永远是凉皮炒凉粉油糕等。我建议像炒板栗,油糕粽子等,遇见了都可尝尝。
我是地道的西安人,听我来说西安的小吃绝对没错。
西安的小吃品种多样,说到地摊小吃最受欢迎的当数“西安小吃三件套”。凉皮、冰锋、肉夹馍。
凉皮在西安分为三种:秦镇凉皮、汉中米皮及宝鸡擀面皮。
这三种凉皮口感各异,各有特色。秦镇凉皮口感筋道,辣味十足。汉中米皮柔软爽口,辣子油鲜红好看。宝鸡擀面皮,特制加工薄、光、筋、有嚼劲。
肉夹馍是陕西特产。在西安大街小巷随处可见。它的特点是现做现吃,外酥里香。
分两种吃法:纯瘦型和肥瘦型。爱美的女士出于身材考虑,大多都选择纯瘦型。而普遍都是选择肥瘦型,因为其肉肥油多更能吃出正宗的味道。
冰锋汽水在西安大家喝的是情怀。以前在西安人口中习惯叫“汽水”。现代的叫做是冰锋。“老板来瓶冰锋”听起来多亲切。在西安大家都说冰锋干倒可乐,这话我相信。
来西安吃“西安三件套”美的很!一套十块钱,保你吃饱、吃好。既经济又实惠,绝对物有所值。
欢迎来西安旅游!看钟鼓楼、大雁塔,吃凉皮、肉夹馍。
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